《百年酿醇香——石岐米酒传统酿造技艺展》

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石岐米酒,远近驰名,相信很多中山本地人都品尝过,而石岐米酒的发展与传承本身就是一段中山产业的历史缩影,它起源于什么时候?其传统酿造技艺有什么特点?市民们可以趁着五一小长假,来香山商业文化博物馆一探究竟。

《百年酿醇香——石岐米酒传统酿造技艺展》正在香山商业文化博物馆二楼展出,展览以图片、文字为主,结合实物展示与视频展播等方式,向观众展示了石岐米酒的发展历史和其传统酿造技艺。一幅幅熟悉的老照片,记录了岐江河畔,安栏路、青溪路上,石岐酒厂的发展变迁。随着酿酒技术的发展,石岐米酒传统酿造技艺却没有被遗忘,而是以师徒传承的方式得以“代代相传”,并于2020年10月被中山市人民政府公布为市级非物质文化遗产。大家可以从展览中了解到制曲、蒸馏、发酵、调酒等酿酒技艺,感受醇厚浓郁、回味悠长的石岐米酒的制作过程,加深对中山本土历史文化的了解。

欢迎广大市民前来参观。

展出时间

2021年5月1日至2021年6月29日

展出地点

香山商业文化博物馆二楼(中山市石岐区孙文西路152号)

主办单位

中山市博物馆(香山商业文化博物馆)

协办单位

中山市石岐酒厂有限公司